Сушеные помидоры, козий сыр и фиалки

На 6 порций: Сушеные помидоры (см. внизу) или 24 вяленых помидора в масле, масло сольем Черный перец грубого помола 3 палочки козьего сыра, около 90 грамм каждая две столовых ложки красного винного уксуса одна столовая ложка оливкового масла холодного отжима 1/2 ч. ложки сухого базилика 1/4 ч. ложки сахаря 2 пучка фиалки или водяного кресса

1. Приготовьте сушеные помидоры домашним методом за день до использования. Высыпьте две столовых ложки черного перца на вощеную бумагу Обваляйте в перце сыр. Разрежьте каждую палочку на 6 частей.
2. Приготовьте заправку: взбейте масло, уксус, базилик, сахар и 1/4 ч. ложки перца до однородной массы.
3. Выложите на тарелки фиалку и кусочки козьего сыра. Поверх фиалки и сыра разложите помидоры; заправьте салат и подавайте на стол.
Смотрите также
Вяленые или сушеные помидоры Сушеные помидоры Сушеные помидоры домашним методом